SPAGETI

Menu yg DK buat hujung minggu lepas. Mendapat sambutan yang hangat dari en hubby dan anak2. Terkejut jg DK sbb mereka bukanlah penggemar spageti. Hrmmm..... terliur lagi DK, resepi ni memang sedap. Resepi dari kawan DK, Nor terimakasih ye sbb berkongsi ilmu. Ni DK kongsikan pula pd semua. Sureee mesti ramai yg suka. 

 

Nak tahu apa istimewanya resepi ni, jom.....

SPAGETI DENGAN THOUSAND ISLAND SOS

Bhn2nya

Minyak masak (utk menumis)

Bawang putih *

Cili giling

Cili benggala hijau*

Buah tomato*

Ayam/daging cincang (DK guna brand Ayamas)

Sos spageti (brand kimball-yg cendawan punya)

Air

Cendawan butang(tin- ayam brand)- dihiris 

Pasta (San Remo)- direbus sehingga lembut dicampur dgn sedikit minyak masak supaya tdk melekat

* dipotong dadu

Utk hiasan

Daun ketumba

Thousand island sos salad Lady's choice

Cara2nya

1. Panaskan minyak masak dan tumis bawang putih yag telah dipotong dadu. Selepas kekuningan masukkan cili giling dan goreng sehingga pecah minyak.

2. Selepas itu masukkan ayam/daging cincang dan biarkan sehingga airnya kering.

3. Masukkan sos spageti cendawan Kimball dan air. Biarkan sehingga mendidih dan masukkan cendawan butang.

4. Setelah itu masukkan buah tomato dan cili benggala yg telah dipotong dadu tadi.

5. Setelah agak pekat bolehlah masukkan daun ketumba dan tadaaaa...... dah masak pn sos spageti.

Untuk pastanya pula hendaklah direbus dalam air mendidih dan diletakkan sedikit minyak masak supaya pasta tidak melekat.

*** Cara hidangan : masukkan pasta didalam mangkuk kuah sos spageti dan sos salad thousand island Lady's choice. Yummmyyyyyy........

Selamat mencuba..........

PANDAN LAYER CAKE

9" Pandan layer kek.....

COKLAT HANTARAN

Repeat order dari kawan DK, Maniza utk hantaran pertunangan. 35 cav coklat pralin+text. Tema peach+gold. Terima kasih bebnyk..

COKLAT KEK GANACHE

Ini juga order dari officemate DK, Ina. Birthday kek coklat ganache degan fresh fruit. Terima kasih...

BIRTHDAY KEK

8" birthday kek. Moist coklat kek+fresh cream deco+sugar image. Order dari officemate DK, Nor utk anak buahnya. Terima kasih....

CHOC CAKE GANACHE

10" birthday kek coklat ganache order dari kakak DK utk anak2.... Moist coklat kek didalam dengan choc ganache dan dihias dengan fresh fruits. TQVM

BIRTHDAY KEK

10" birthday kek tempahan dari kak Zie. Moist coklat kek didalam disaluti dengan fresh cream dan dihias dengan buah2an segar. Terima kasih ye....

TIRAMISU....

Tempahan diterima dari kawan lama sekolah DK dulu. Terima kasih sudi order dari DK.

BISKUT OREO BLACK BEAUTY

by: Citarasawan

rujukan : masam manis

Bahan A
280 gm mentega
200 gm gula castor

Bahan B
250 gm tepung gandum
50 gm serbuk koko
30 gm tepung jagung
20 gm biskut oreo - dikisar halus buang dulu krim dia
1/2 sudu teh baking powder

Hiasan
Putih telur - ita/DK tak letak
Biskut oreo - dikisar halus buang dulu krim dia
Coklat masakan putih cairkan
Croquant - ita/DK tak letak

Pukul bahan A hingga kembang
Semua bahan B satukan, kemudian ayak dan masukkan dalam bahan A dan gaul sebati hingga menjadi doh yang lembut.
Masukkan adunan dalam piping bag dengan nozel bentuk bulat dan memanjang.
Tekan atas tray hingga habis.
Sapukan atasnya dengan putih telur dan taburkan serbuk oreo di atasnya.
Bakar pada suhu 150C selama 25-30 minit
Keluarkan biskut setelah masak. Tunggu biskut sejuk.
Paip kan dengan coklat putih.

Cara ita/DK
Doh yang telah siap ita gentel bulat2 bentukkan seperti guli angaran berat 6 - 8 gm.
Kemudian ita golek2kan atas oreo hancur tu.
Susun dalam paper cup dan bakar.
Selepas tu boleh lah melorek atasnya.(DK x buat cuma letakkn choc chip sebagai hiasan)

PUDING PELANGI

Salam &selamat sejahtera kawan-kawan, ni DK nak kongsi resepi utk puding pelangi. Ni juadah yang DK buat utk berbuka puasa tp tak sempat nk update. 1st time DK buat akhirnya menjadi, teringin sngt nk makan masa tu. Kepada penggemar puding bolehlah mencuba resepi dibawah......

Bahan-bahan ( 5-6 orang )
10g serbuk agar2/agar2 tali(DK gn agar2 tali)
650ml air
120gm gula pasir
1 biji telur
½ tin susu cair
1 sudu makan tepung custard
1 sudu makan serbuk koko
1/2 sudu teh vanilla
pewarna merah dan kuning secukupnya (kalau nak warna2 lain pun boleh)

Cara-cara
1) Masak agar2, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan

2) Pukul telur sebentar, kemudian masukkan susu, tepung custard & vanilla dan kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis

3) Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar2 dan kacau lagi hingga rata, serta masak semula sehingga adunan mendidih pastu blhla tutup api.

4) Bahagikan adunan kpd 3 mangkuk (sama byk). Letak serbuk koko (campurkan sedikit air dulu) ke dalam salah satu adunan dan kacau hingga rata , 2 mangkuk lagi  letakkn pewarna kuning dan merah.

5) Sengetkan loyang/pe2 bekas puding sedikit (DK gunakan bekas square 7 1/2 x 7 1/2inc) - i.e. biar satu hujung tu tinggi (lapik/alaskan dgn pe2 utk tinggikan).

6) Mula2 tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang/bekas (dihujung yg paling rendah tu ler), kemudian satu senduk makan adunan warna kuning dan akhir skali satu senduk adunan warna coklat. Ulangi sampai semua adunan habis.

7) Bila dah siap, letakkan semula loyang/bekas ke kedudukan asalnya. kemudian, masukkan ke dalam peti sejuk, bila dah keras boleh ler makan.....

Selamat mencuba.....

SAMBUTAN HARI GURU

Ni tempahan dari afiq dan adam anak pertama & kedua DK tuk diberikan kepada gurunya sempena sambutan hari guru yang lepas. Hrmmm nampaknya kena masuk dalam buku 3x5la ye....

SEDETIK KENANGAN -KELAS CHEF HODY-BAGUS BAKERY

Walaupun tengah sarat tapi itu bukan penghalang untuk DK mencari ilmu. Kelas ni pula anjuran dari Bagus Bakery di seksyen 13 Shah Alam. Seronok sangat terima kasih chef .

MINI PAU

Lagi tempahan mini pau perisa kelapa. Terima kasih kepada pn ramlah.